20世紀50年代以前,我國幾乎沒有食品機械工業(yè)。食品加工主要以手工作坊為主,談不上食品加工行業(yè)。直至70年代末,才遂浙在引進國外樣機的基礎(chǔ)上,開發(fā)了卷煙小包機、行列式制瓶機,紙箱機械,果酒啤酒灌裝機、真空包裝機、擁扎機、制袋成型充填封口機、封罐機,糖果包裝機等食品包裝機械以及14個大類的食品通用設(shè)備。
1980年12月,中國包裝技術(shù)協(xié)會成立。1981年4月,中國包裝技術(shù)協(xié)會包裝機械委員會成立。不久中國食品工業(yè)協(xié)會成立了食品機械專業(yè)協(xié)會。機械工業(yè)部成立丁包裝食品機械行業(yè)辦公室,隨后又組建了中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會.食品機械和包裝機械從大機械行業(yè)的通用機械行業(yè)中分離出來,成為機械行業(yè)的12大行業(yè)之一。
1986年,國家計委委托機械工業(yè)部對全國包裝和食品機械全行業(yè)基本情況進行調(diào)查。統(tǒng)計結(jié)果顯示全國從水包裝機械生產(chǎn)的企業(yè)有500余家,包裝機械品種747個。從事食品機械生產(chǎn)的企業(yè)有756家,食品機械品種1000多個。機械工業(yè)部部頒標準把食品機械分為28類,包裝機械分為12類。20世紀末,“三農(nóng)”問題日益凸顯.加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,成了政府解決“三農(nóng)”問題的重要途徑,農(nóng)業(yè)部把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)分為20類,其中16類是食品加工制造業(yè)的技術(shù)裝備。這樣,農(nóng)產(chǎn)品深加工裝備也成為食品加工裝備的一個重要組成部分。
我國的食品機械和包裝機械制造業(yè),從江浙滬一帶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)開始,五金作坊開始;從引進測繪,僅能生產(chǎn)半自動設(shè)備開始;一步步發(fā)展到自主設(shè)計多功能三合一,四合一無菌自動包裝線,以及全程監(jiān)控的自動化食品生產(chǎn)裝備。幾十年前,我們嬰花數(shù)千萬人民幣進口無菌紙包裝設(shè)備和管式超高溫滅南設(shè)備才能完成我們的牛奶生產(chǎn),而現(xiàn)在上海南華制造的UHT超高溫天菌設(shè)備大量出口國外。一個中等規(guī)模的機械制造企業(yè)60%以上的設(shè)備出口到世界各地,已經(jīng)是很平常的事情。
